Описание
Печь Муссон-ротор модель 77М-01 Универсальная ротационная конвекционная печь нового поколения. Предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Технические характеристики Муссон-ротор модель 77М-01 Вид энергоносителя: Газ 1.3-2 кПа диз. топливо Общая площадь выпечки, м 7.1* Марка используемых стеллажных тележек: ТС-1 Размеры противня, мм, не более: 660x600 Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 135* -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 150** -батон 0.5 кг (6 шт. на 1 противне) 96*** - батон 0.3 кг (8 шт. на 1 противне) 144* -мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне) 288* Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 2.5 Номинальное напряжение, В 3NPE~380 Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С 50-300 Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более 20 Номинальная тепловая мощность, кВт 60 Марка используемых горелок